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Tempo di cottura: 10 Minuti.
I Rigatoni èViva sono l'espressione della passione per la pasta di alta qualità, fatta con grano 100% pugliese e arricchita dal prezioso germe di grano contenuto nella semola rimacinata. Questa pasta subisce un processo di trafilatura al bronzo che le conferisce una texture unica, ideale per trattenere i sughi.
La lenta essiccazione preserva l'integrità del grano, rivelando un profumo irresistibile e un sapore ricco e pieno. Nonostante sia una pasta secca, i Rigatoni èViva evocano l'esperienza autentica della pasta fresca.
Il gusto, l'aroma e la qualità della pasta Rigatoni èViva la rendono un'aggiunta indispensabile alla tua dispensa.
Non perdere tempo, acquista ora i Rigatoni èViva e lasciati conquistare dal vero sapore della pasta pugliese.
Nelle belle distese della Puglia, la nostra pasta prende forma. Nasce dal grano duro che coltiviamo con orgoglio e passione, seguendo i principi dell'Agricoltura Integrata Volontaria. In questo metodo rispettoso dell'ambiente, adottiamo pratiche biologiche e convenzionali per ottenere un grano ricco di proteine (>14%) e privo di Pesticidi, Glifosato e Micotossine. Collaboriamo con aziende sementiere per selezionare le varietà migliori, tenendo conto delle caratteristiche del nostro terreno e clima. Grazie alla rotazione biennale con leguminose, arricchiamo la fertilità del suolo. Il nostro grano viene raccolto solo quando raggiunge l'umidità ideale per la conservazione ed è custodito con cura in Big Bag secondo criteri biologici.
Ma è durante il processo di trasformazione che avviene la magia. Trasformiamo il nostro grano in Semola Rimacinata di Grano Duro Tutto Corpo, che contiene il prezioso Germe di Grano e fibre. Questa farina, ricca di proteine, migliora la consistenza della pasta e riduce la fuoriuscita di amido durante la cottura, regalando una pasta elastica, consistente e non appiccicosa.
Ingredienti: La semola rimacinata che usiamo è prodotta dal grano duro coltivato e macinato con cura in Italia, garantendo un prodotto di alta qualità. L'acqua è l'altro ingrediente fondamentale per la preparazione.
Informazioni Allergeni: Si prega di notare che il prodotto contiene glutine. Inoltre, può potenzialmente contenere tracce di soia e senape.
Per preservare la qualità del nostro grano, estrudiamo la pasta a bassa pressione e la trafiliamo al bronzo, preservando al massimo le sue caratteristiche organolettiche e conferendole una superficie rugosa, ideale per accogliere ogni condimento. L'essiccazione avviene a basse temperature (36°/44°) per mantenere intatti tutti i nutrienti del grano.
Il germe di grano, il cuore della nostra pasta, è una miniera di benessere: contiene aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e tocoferoli (vitamina E), offrendo proprietà protettive e anti-infiammatorie per l'organismo. Il risultato è una pasta dal sapore unico, che sprigiona l'intenso profumo del grano, cuoce rapidamente (8/12 minuti a seconda dei formati) e mantiene la cottura, offrendo la digeribilità della pasta di un tempo.
Ecco cosa rende la nostra pasta unica:
H2: Usi Versatili dei Rigatoni Trafilati al Bronzo
La trafilatura al bronzo è un processo che crea una superficie ruvida e porosa sulla pasta. Questa texture aiuta i sughi e condimenti a aderire meglio alla pasta, rispetto a quella liscia ottenuta con stampi di teflon o acciaio. Quindi, l'uso dei rigatoni trafilati al bronzo è ideale quando si desidera che il condimento sia ben distribuito e assorbito dalla pasta.
Inoltre, la pasta trafilata al bronzo tende a cuocere in modo più uniforme rispetto a quella prodotta con altri metodi. Questo significa che avrai una pasta perfettamente al dente, senza parti troppo morbide o troppo dure.
Infine, la pasta trafilata al bronzo ha un sapore leggermente diverso, dato che il processo di trafilatura al bronzo può conferire alla pasta un gusto più pieno e un profumo di grano più pronunciato. Questo può migliorare ulteriormente il sapore dei tuoi piatti a base di pasta.
I rigatoni trafilati al bronzo sono una delizia culinaria che si distingue per la sua eccellenza. Grazie alla loro superficie rugosa, sono in grado di trattenere al meglio il condimento, offrendo un'esperienza gustativa appagante. Ecco alcune indicazioni gastronomiche per godere appieno dei rigatoni trafilati al bronzo:
Ricorda, i rigatoni trafilati al bronzo sono una pasta di qualità superiore che merita di essere apprezzata con cura. Sperimenta, esplora nuovi abbinamenti e goditi l'esperienza unica che solo questa pasta può offrire. Buon appetito!
Scopri l'irresistibile bontà dei rigatoni trafilati al bronzo! Soddisfa la tua voglia di pasta di qualità superiore, con una consistenza al dente e un gusto inconfondibile.
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Aggiungi i rigatoni trafilati al bronzo al tuo carrello e assapora la perfezione in ogni boccone. Non aspettare oltre, l'eccellenza culinaria ti attende!
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